Pizza! As melhores em Roma!

Gente!!! Parece realmente incrível que com ingredientes simples, como água, farinha, sal e fermento nasça um prato divino como a Pizza!!
A pizza nasceu no sul da Itália, na cidade de Napoli no século XV,  mas atualmente é difusa por toda Itália, e é muito comum que cada italiano defenda que a Pizza da sua região é a melhor!!
Fazendo uma rápida comparação entre a Pizza Napolitana e a Pizza Romana, a principal diferença é na espessura da massa, a Pizza Napolitana é alta e macia, com bordas bem definidas e um tempo de cozimento inferior a Romana, que por sua vez é mais fininha, crocante.
Em Roma tem lugares maravilhosos para comer uma uma boa Pizza, portanto fuja daquelas feitas para turistas, com certeza a lembrança de uma boa pizza será parte da sua viagem!
Relacionei aqui alguns endereços que vale a pena conhecer!! Buon appetito!
Baffetto 
Em meio da confusão das outras pizzarias no centro de Roma, o Baffetto destaca-se pela cordialidade e profissionalismo, uma pequena e típica pizzaria, muito frequentada por romanos, tem aquele jeito barulhento e aconchegante, a  pizza é feita em um forno perto das mesas, um show a parte!
No verão recomendo sentar do lado de fora, o calor do forno nas mesas de dentro é imenso!!!!
End:  via del governo vecchio 114
Pizza Breasola com rúcula!!

Pizza Breasola com rúcula!!

La Gatta Mangiona
Excelente pizzaria, talvez uma das melhores em Roma, faz jus a fama, a qualidade dos ingredientes são excelentes, o menu original com variedades de pizzas e bolinhos fritos, você certamente via encontrar um a seu gosto. Amigável e cordial, melhor fazer uma reserva, para não correr risco de ter uma longa fila de espera.
End: Via frederico Ozanam 30-32
La Gatta Mangiona

La Gatta Mangiona

La fucina
O restaurante é pequeno (por isso recomenda-se reservas ), mas muito aconchegante e agradável. A equipe muito simpática, e a Pizza uma delícia!! .
End: Via Giuseppe Lunati… nao sei se é 25 o numero
Sforno
Local simples e aconchegante, garçons educados e espirituosos, Deve experimentar as bolas de arroz , especialmente as com queijo parmesão e porco assado, as pizzas são deliciosas !!!
End: via Statilio Ottato, 110
La montecarlo
Além das Pizzas, oferecem um menu repleto de primi piatti (veja o post … o menu italiano), é um lugar super recomendado para comer a famosa pasta cacio e pepe (cacio é um queijo muito saboroso e pepe uma pimenta preta pouco picante)… Maravilhoso
End: vicolo savelli 13
Pasta cacio e pepe

Pasta cacio e pepe

Pariolina  
Pariolina é um restaurante que fica no bairro residencial de Parioli, certamente falarei dele outras vezes, fica super perto da minha casa e eu amo comer la, o ambiente é gostoso, e frequentado na maioria por moradores da região… resolvi citar aqui neste post, porque comi uma pizza branca com stracciatella (queijo fresco preparado com leite de búfala), que a vontade é voltar la todos os dias e repetir (só não faço porque a balança não deixa!!!)
End: Viale dei parioli 93
Vista do restaurante

Vista do restaurante La Pariolina

Ahh!! E não esqueça quando você experimentar me conta como foi… buon appetito!!

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